Il bambù è il materiale più comunemente utilizzato per realizzare spiedini da barbecue. Se conosci un po' il bambù, forse saprai che il bambù ha bisogno di un rifornimento idrico continuo per crescere correttamente una volta che le radici si sono stabilite. Quindi, puoi avere un'idea dell'acqua che il bambù assorbirà per una buona crescita. Quando il bambù viene tagliato e lavorato per realizzare cose diverse, l'umidità rimane in una certa misura. Ma ci si chiede se la sua capacità di assorbire l’acqua lo aiuti a resistere al fuoco quando viene trasformato in spiedini da barbecue.
Purtroppo gli spiedini da barbecue in bambù o altro materiale possono prendere fuoco. L’umidità che le piante assorbono durante la crescita rimane così poca da non poter fungere da scudo contro il fuoco.
Confuso se gli spiedini da barbecue bruceranno sul fuoco diretto o sulla griglia, anche in una friggitrice o nel forno? Continua a leggere per chiarire tutte le tue domande su "gli spiedini da barbecue prenderanno fuoco" e conoscere il modo perfetto per usarli per resistere al fuoco.
Gli spiedini del barbecue prenderanno fuoco sulla griglia?
Dipende se il fuoco della tua griglia tocca o meno gli spiedini di legno. Se cucini il tuo barbecue direttamente sulla griglia con il fuoco, i tuoi spiedini di bambù prenderanno sicuramente fuoco e bruceranno. Invece, puoi utilizzare spiedini di metallo per grigliare o cucinare barbecue che prevedono il fuoco diretto. Ma se vuoi usare spiedini di bambù o di legno, dovresti sapere come usarli per proteggerli dal fuoco.
Si dice che immergendo gli spiedini da barbecue prima di usarli, la loro resistenza al fuoco aumenti. Il legno bagnato non prende fuoco così facilmente come il legno secco. Ora, devi pensare a quanto tempo dovresti immergere gli spiedini di bambù prima di usarli. Beh, è meglio tenerli a bagno in acqua per 20-30 minuti prima di usarli per la griglia.
Una volta immersi, riceveranno abbastanza umidità per essere al sicuro dal fuoco. Se ritieni di non essere un esperto o di poter commettere errori, è meglio usare spiedini di metallo perché non verranno danneggiati dal fuoco.
Gli spiedini del barbecue bruceranno nel forno?
Sì, gli spiedini da barbecue possono bruciarsi nel forno se la temperatura supera i limiti di sicurezza. Dovresti conoscere la temperatura più alta che gli spiedini di bambù possono tollerare prima di bruciarli. Per tenere gli spiedini da barbecue al sicuro dal fuoco, potete utilizzare anche il trucco dell'ammollo per il forno. Quando gli spiedini di bambù sono in ammollo, non risentiranno molto della temperatura. Immergi gli spiedini da barbecue nell'acqua per 30 minuti prima di preparare i bastoncini da barbecue.
Se stai utilizzando una ricetta da Internet, leggila attentamente. Se la ricetta consiglia di utilizzare spiedini da barbecue in legno per il forno, è sicuro utilizzarli. In caso contrario, la temperatura supererà la massima tolleranza al calore degli spiedini di legno e potrebbero bruciarsi prima che il barbecue sia cotto.
Pertanto, controllare la scheda delle ricette è un modo semplice per evitare di fare un pasticcio di cui ti pentirai ma che non potrai annullare.
Puoi mettere gli spiedini di bambù per barbecue nella friggitrice ad aria?
Potete utilizzare gli spiedini di bambù per barbecue nella friggitrice ad aria, ma anche qui vale la stessa regola che abbiamo menzionato per il forno. La temperatura va controllata e controllata continuamente per evitare che gli spiedini si trasformino in carbone. Anche in questo caso è efficace l’ammollo degli spiedini da barbecue; con l'umidità, il legno non brucerà quando la temperatura raggiunge i limiti di sicurezza.
Puoi mettere gli spiedini di bambù per barbecue nel microonde?
Puoi usare gli spiedini di bambù per il barbecue nel microonde. In questo caso il rischio di bruciarli non è molto alto. Con il controllo della temperatura, puoi tranquillamente usarli nel microonde. Metterli in ammollo prima dell’uso riduce il rischio quasi a zero. Inoltre, non puoi usare spiedini di metallo per il microonde, quindi non hai altra opzione.
Anche se cuoci gli spiedini di legno nel microonde senza ammollarli, non c'è rischio che si brucino. Quindi, puoi procedere con la cottura del tuo barbecue in qualunque modo, con o senza ammollo.
Come utilizzare in modo sicuro gli spiedini da barbecue per grigliare?
Se lo fai correttamente, non c'è rischio di bruciare gli spiedini del barbecue durante la grigliatura. Metterli in ammollo è una delle migliori soluzioni che dovresti sempre fare. Ma ci sono anche altri accorgimenti, oltre all'ammollo degli spiedini da barbecue, che ti permetteranno di utilizzare gli spiedini da barbecue in modo sicuro per grigliare:
- Preferisci gli spiedini di bambù agli spiedini di legno. Rispetto ad altre piante, il rischio di bruciare il bambù sulla griglia è minore grazie al suo elevato contenuto di umidità. Anche se il bambù viene essiccato prima di essere inviato alle unità di produzione per realizzare diversi prodotti in bambù, contiene umidità che può proteggerlo dalla combustione.
- Utilizzare spiedini da barbecue spessi perché non bruceranno facilmente come gli spiedini sottili.
- Quando aggiungi il cibo agli spiedini, assicurati di coprirli completamente. Senza parti in legno esposte alla griglia, non ci sarà il rischio di bruciare gli spiedini del barbecue.
- Non cuocere il barbecue a fuoco alto, soprattutto quando si utilizza molta legna e carbone. Il fuoco sarà alto e sicuramente intaccherà gli spiedini di legno. Quando dovete cuocere il vostro BBQ a fuoco vivo, utilizzate degli spiedini di metallo perché non ci sarà il timore di bruciarli a causa del fuoco.
- Utilizzare il cestello per la griglia. Proteggerà gli spiedini di bambù dal fuoco diretto, riducendo il rischio di bruciarli.
Come immergere gli spiedini di bambù per barbecue prima dell'uso per proteggerli dal fuoco?
È importante apprendere la tecnica per immergere perfettamente gli spiedini di bambù prima di utilizzarli. Ti aiuterà a goderti un gustoso barbecue mantenendo i tuoi spiedini in bambù al sicuro dal fuoco. Ecco come puoi immergere gli spiedini di bambù per usarli in sicurezza senza bruciarli su una griglia, un forno, un microonde o una friggitrice ad aria.
Di cosa avrai bisogno?
Avrai bisogno solo di 2 cose per proteggere gli spiedini di bambù dal fuoco, e queste sono:
- Padella grande
- Acqua
Come immergere gli spiedini di bambù per barbecue?
Inizia riscaldando l'acqua. Non metterlo sul fuoco troppo a lungo perché non avrai bisogno di acqua bollente per ammollare gli spiedini di bambù. L'acqua dovrebbe essere così calda da poterci mettere facilmente le mani senza bruciarti. Una volta che l'acqua avrà raggiunto la temperatura richiesta, aggiungete gli spiedini di bambù.
Gli spiedini da barbecue in bambù devono essere completamente immersi nell'acqua. Potete tenere gli spiedini di legno immersi nell'acqua per 20-30 minuti. Il tempo massimo in cui i tuoi spiedini per barbecue dovrebbero rimanere in acqua è dalle 3 alle 4 ore.
Puoi anche immergere gli spiedini di bambù nella vite o nel succo. Aggiungerà sapore ai tuoi pasti cucinati e funzionerà allo stesso modo nel proteggere gli spiedini di bambù dall'acqua simile al fuoco. È meglio immergere gli spiedini immediatamente prima di preparare il barbecue. Maggiore sarà il contenuto di umidità, minore sarà il rischio di bruciarli.
Se non hai il tempo di immergerli ogni volta prima del barbecue o trovi fastidioso farlo ogni volta, puoi immergere subito il pacchetto di spiedini di bambù. Conservalo nel congelatore o in un luogo in cui il contenuto di umidità è elevato per mantenerli umidi e pronti all'uso per il barbecue ogni volta che vuoi.
Gli spiedini da barbecue in bambù sono migliori degli spiedini in metallo?
Quando temi il fuoco, gli spiedini di metallo sono migliori di quelli di legno o di bambù. Non bruceranno, non importa quanto sia alta la fiamma o la temperatura dell'apparecchio di cottura. Un altro vantaggio degli spiedini di metallo è che puoi usarli quante volte vuoi.
Cosa puoi usare al posto degli spiedini per barbecue?
Fortunatamente, ci sono molte alternative che puoi utilizzare se non hai messo a bagno gli spiedini del barbecue in anticipo e devi organizzare una veloce festa barbecue per amici o familiari. Ecco alcune delle migliori alternative:
- Hai un orto di erbe con rosmarino? Se sì, allora hai l'alternativa perfetta agli spiedini di bambù. I gambi di rosmarino possono essere utilizzati per preparare il barbecue nel forno, nel microonde, nella friggitrice o alla griglia senza il timore di bruciarli.
- Le confezioni di fogli di alluminio sono un'altra eccellente alternativa all'uso degli spiedini di legno. Sono facilmente disponibili in qualsiasi negozio locale.
- Usa gli spiedini di canna da zucchero. Anche se usarli aggiungerà sapore e dolcezza al tuo barbecue, sono facili da usare. Troverai siti web che dicono di immergere anche gli spiedini di canna da zucchero prima di usarli per il barbecue, ma non credere a tutto ciò che trovi su Internet. È bene metterli in ammollo ma non è necessario perché la canna da zucchero è una pianta succosa e il succo della pianta fornisce abbastanza umidità per proteggerla dal fuoco.
Linea di fondo
Qui termina la nostra guida su come gli spiedini di bambù prenderanno fuoco. Ora capisci tutto sull'uso degli spiedini di bambù nel forno, nel microonde, nella friggitrice o sulla griglia e come immergerli per renderli sicuri. Se ti senti a disagio nell'usarli o trovi fastidioso metterli in ammollo ogni volta, puoi utilizzare le alternative che ti aiuteranno anche a realizzare il miglior barbecue!
