竹はバーベキュー串を作るのに最も一般的に使用される材料です。竹について少しでも知っている人なら、竹が根を張ってから適切に成長するには継続的な水の供給が必要であることをご存知かもしれません。つまり、竹が良好な成長のために吸収する水分についてのアイデアを得ることができます。竹を伐採してさまざまなものを作るときに、ある程度の水分が残ります。しかし、水を吸収する能力がバーベキュー串にしたときに火に耐えるのに役立つのかどうか疑問に思います。
残念ながら、竹やその他の素材で作られたバーベキュー串は発火する可能性があります。植物が生育中に吸収する水分はごくわずかなので、火を防ぐことができません。
バーベキュー串が直火で焼けるか、グリルで焼けるか、エアフライヤーやオーブンでも焼けるか迷っていませんか?このまま読み続けて、「バーベキュー串は火がつくのか」という疑問をすべて解消し、火に耐えるための完璧な使い方を知りましょう。
バーベキューの串はグリルで火がつきますか？
グリルの火が木の串に当たるかどうかによります。グリルで直接火を起こしてバーベキューをすると、竹串に火がついて焦げてしまいます。代わりに、直火を伴うバーベキューのグリルや調理には金属串を使用できます。ただし、竹串や木の串を使用する場合は、火から守るための使い方を知っておく必要があります。
バーベキュー串を使用する前に水に浸すと、火に対する抵抗力が高まると言われています。浸した木は乾燥した木ほど簡単には燃えません。さて、竹串を使用する前にどのくらいの時間水に浸すかについて考えているはずです。グリルに使用する前に、20〜30分間水に浸しておくのが最善です。
浸すと、火から安全になるのに十分な水分が得られます。専門家ではない、または間違いを犯す可能性があると思われる場合は、火の影響を受けない金属串を使用することをお勧めします。
バーベキュー串はオーブンで焼けますか?
はい、温度が安全限界を超えると、バーベキュー串がオーブンで焦げる可能性があります。竹串が燃える前に耐えられる最高温度を知っておく必要があります。バーベキュー串を火から守るために、オーブンを浸すテクニックを使うこともできます。竹串は浸しておくと温度の影響をあまり受けません。バーベキュースティックを準備する前に、バーベキュー串を水に30分間浸してください。
インターネットのレシピを使用する場合は、よく読んでください。レシピでオーブン用に木製のバーベキュー串を使用することが推奨されている場合は、安全に使用できます。しかし、そうしないと、木の串の最大耐熱温度を超えて温度が上昇し、バーベキューが調理される前に焦げてしまう可能性があります。
したがって、レシピカードを確認することは、後悔しても取り返しのつかない失敗を避ける簡単な方法です。
エアフライヤーに竹串を入れても大丈夫ですか?
エアフライヤーでは竹のバーベキュー串を使用できますが、オーブンで説明したのと同じルールがここにも適用されます。串が石炭になるのを防ぐために、温度を管理し、継続的にチェックする必要があります。この場合も、バーベキュー串を浸すのが効果的です。湿気があれば、温度が安全限界まで上昇しても木材は燃えません。
竹串を電子レンジに入れられますか?
竹串は電子レンジで使用できます。この場合、火傷のリスクはそれほど高くありません。温度調節機能付きなので電子レンジでも安心してご使用いただけます。使用前に浸しておけば、リスクはほとんどなくなります。また、電子レンジ用の金属串は使用できないので、他に選択肢がありません。
木の串を浸さずに電子レンジで加熱しても、電子レンジで焦げる心配はありません。したがって、浸漬の有無にかかわらず、どちらの方法でもバーベキューの調理を進めることができます。
バーベキュー串をグリルに安全に使用するにはどうすればよいですか?
正しく行えば、グリル中にバーベキュー串が焦げてしまう危険はありません。それらを浸すことは、常に行うべき最良の解決策の1つです。しかし、バーベキュー串を水に浸すことで、バーベキュー串を安全にグリルで使用できるようにするための注意点が他にもいくつかあります。
- 木の串よりも竹串を使用することをお勧めします。他の植物と比べて、竹は水分を多く含むため、グリルで焦げる危険性が低くなります。竹はさまざまな竹製品を製造するために製造部門に送られる前に乾燥されますが、竹には燃えないように保護する水分が含まれています。
- 細い串に比べて焦げにくいため、太いバーベキュー串を使用してください。
- 串に食べ物を追加するときは、串を完全に覆うようにしてください。グリルに木の部分が露出していないので、バーベキュー串を焦がす心配がありません。
- 特に薪や木炭を大量に使用する場合は、強火でバーベキューをしないでください。火は強いので木の串に影響を与えることは間違いありません。強火でバーベキューをする場合は、金属串を使うと火事で焦げる心配がありません。
- グリルバスケットを使用します。竹串を直接火から守り、焦げる危険を軽減します。
火から守るために、使用前に竹串を水に浸す方法は？
竹串を使用する前に、竹串を完全に浸す技術を習得することが重要です。竹バーベキュー串を火から守りながら、おいしいバーベキューを楽しむのに役立ちます。グリル、オーブン、電子レンジ、フライヤーで竹串を焦げないように安全に使用するために、竹串を浸す方法をご紹介します。
何が必要ですか?
竹串を火から守るために必要なものは次の 2 つだけです。
- 大鍋
- 水
バーベキュー竹串を浸す方法は？
まずは水を温めることから始めます。竹串を浸すのに熱湯を必要としないので、長時間火にかけないでください。水は手を入れても火傷しない程度の温度にする必要があります。水が必要な温度になったら、竹串を加えます。
バーベキュー竹串は完全に水に浸す必要があります。木の串は20〜30分間水に浸しておきます。バーベキュー串を水に浸す最長時間は 3 ～ 4 時間です。
竹串をつるやジュースに浸すこともできます。調理済みの食事に風味を加えるだけでなく、火のような水から竹串を守るのにも役立ちます。バーベキュー串は、バーベキューをする直前に浸すのがベストです。水分含有量が多ければ多いほど、火傷の危険性は低くなります。
BBQ前に毎回浸す時間がなかったり、毎回やるのが面倒な場合は、竹串パックを一度に浸すこともできます。冷凍庫や湿気の多い場所に保管しておけば、しっとりとした状態を保てるので、いつでもBBQに使えます。
竹のバーベキュー串は金属の串よりも優れていますか?
火が怖い場合は、木串や竹串よりも金属串の方が良いでしょう。調理器具の炎や温度がどんなに高くても、燃えません。金属串を使用するもう 1 つの利点は、何度でも使用できることです。
BBQ串の代わりに何が使えますか?
幸いなことに、事前にバーベキュー串を浸しておらず、友人や家族のために簡単なバーベキューパーティーを計画する必要がある場合に使用できる代替手段がたくさんあります。最良の代替案をいくつか紹介します。
- ローズマリーが植えられたハーブ園はありますか？もしそうなら、竹串の完璧な代替品を手に入れたことになります。ローズマリーの茎は、焦げる心配なく、オーブン、電子レンジ、エアフライヤー、グリルでバーベキューを作るのに使用できます。
- アルミホイルのパッケージも、木の串を使用する優れた代替品です。地元の店舗で簡単に入手できます。
- サトウキビの串を使います。これらを使用すると、バーベキューに風味と甘味が加わりますが、使い方は簡単です。サトウキビの串もバーベキューに使用する前に水に浸すようにと書いてあるウェブサイトをよく見かけますが、インターネットで見つけたものをすべて信じてはいけません。サトウキビは水に浸すのが良いですが、その必要はありません。サトウキビはジューシーな植物であり、植物の汁は火から守るのに十分な水分を提供するからです。
結論
竹串に火がつくのかについてのガイドはこれで終わりです。これで、オーブン、電子レンジ、エアフライヤー、グリルで竹串を使用する方法と、竹串を安全に浸す方法についてすべて理解できました。使いにくい場合や、毎回浸すのが面倒な場合は、最高のバーベキューを作るのに役立つ代替品を使用することもできます。
