ไม้ไผ่เป็นวัสดุที่นิยมใช้มากที่สุดในการทำบาร์บีคิวเสียบไม้ หากคุณรู้จักต้นไผ่มาบ้างแล้ว คุณก็อาจจะรู้ว่าต้นไผ่ต้องการน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อการเจริญเติบโตอย่างเหมาะสมเมื่อรากเริ่มเจริญแล้ว คุณคงมีแนวคิดว่าน้ำที่ไผ่จะดูดซับไว้เพื่อการเติบโตที่ดี เมื่อไม้ไผ่ถูกตัดและแปรรูปเพื่อทำสิ่งต่างๆ ความชื้นจะยังคงอยู่บ้าง แต่สงสัยว่าความสามารถในการดูดซับน้ำจะช่วยให้มันทนไฟเมื่อกลายเป็นไม้เสียบบาร์บีคิวได้หรือไม่
น่าเสียดายที่ไม้เสียบบาร์บีคิวที่ทำจากไม้ไผ่หรือวัสดุอื่นๆ อาจติดไฟได้ พืชดูดซับความชื้นในขณะที่การเจริญเติบโตยังคงมีอยู่น้อยมากจนไม่สามารถทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันไฟได้
สับสนว่าไม้เสียบบาร์บีคิวจะไหม้โดยใช้ไฟโดยตรงหรือบนตะแกรง ในหม้อทอดอากาศหรือเตาอบด้วยใช่หรือไม่ อ่านต่อเพื่อล้างข้อสงสัยทั้งหมดของคุณเกี่ยวกับ “ไม้เสียบบาร์บีคิวจะติดไฟ” และรู้วิธีการใช้ไม้เสียบเพื่อต้านทานไฟที่สมบูรณ์แบบ
บาร์บีคิวเสียบไม้จะติดไฟบนเตาย่างหรือไม่?
ขึ้นอยู่กับว่าไฟของเตาย่างสัมผัสกับไม้เสียบไม้หรือไม่ หากคุณปรุงบาร์บีคิวบนตะแกรงโดยตรงด้วยไฟ ไม้เสียบไม้ไผ่ของคุณจะติดไฟและไหม้อย่างแน่นอน คุณสามารถใช้ไม้เสียบโลหะในการย่างหรือทำบาร์บีคิวที่ใช้ไฟโดยตรงแทน แต่ถ้าคุณต้องการใช้ไม้ไผ่หรือไม้เสียบก็ควรรู้วิธีใช้เพื่อป้องกันไฟ
เมื่อคุณแช่ไม้เสียบบาร์บีคิวก่อนใช้ ว่ากันว่าความต้านทานต่อไฟจะเพิ่มขึ้น ไม้ที่แช่น้ำจะไม่ติดไฟได้ง่ายเหมือนไม้แห้ง ตอนนี้ คุณต้องคิดว่าควรแช่ไม้ไผ่เสียบไม้ไว้นานแค่ไหนก่อนนำไปใช้ ทางที่ดีควรแช่ไว้ในน้ำประมาณ 20-30 นาทีก่อนนำไปย่าง
เมื่อแช่น้ำแล้วจะได้รับความชื้นเพียงพอให้ปลอดภัยจากไฟ หากคุณรู้สึกว่าไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญหรือทำผิดพลาดได้ ควรใช้ไม้เสียบโลหะเพราะจะไม่ได้รับผลกระทบจากไฟ
บาร์บีคิวเสียบไม้จะไหม้ในเตาอบหรือไม่?
ใช่ ไม้เสียบบาร์บีคิวสามารถเผาในเตาอบได้หากอุณหภูมิสูงเกินขีดจำกัดที่ปลอดภัย คุณควรรู้ว่าไม้ไผ่เสียบไม้ที่มีอุณหภูมิสูงสุดสามารถทนได้ก่อนที่จะเผา เพื่อรักษาไม้เสียบบาร์บีคิวให้ปลอดภัยจากไฟไหม้ คุณสามารถใช้เคล็ดลับในการแช่เตาอบได้ เมื่อแช่ไม้ไผ่เสียบไม้ อุณหภูมิจะไม่ได้รับผลกระทบมากนัก จุ่มไม้บาร์บีคิวลงในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเตรียมไม้บาร์บีคิว
หากคุณใช้สูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ต โปรดอ่านอย่างละเอียด หากสูตรแนะนำให้ใช้ไม้เสียบบาร์บีคิวสำหรับเตาอบ ก็สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย แต่หากไม่เป็นเช่นนั้น อุณหภูมิจะสูงกว่าการทนความร้อนสูงสุดของไม้เสียบไม้ และอาจไหม้ก่อนที่บาร์บีคิวจะสุก
ดังนั้นการตรวจสอบบัตรสูตรอาหารจึงเป็นวิธีที่ง่ายในการหลีกเลี่ยงไม่ให้เลอะเทอะจนคุณต้องเสียใจแต่ไม่สามารถย้อนกลับได้
คุณสามารถใส่บาร์บีคิวเสียบไม้ลงในหม้อทอดอากาศได้ไหม
คุณสามารถใช้ไม้เสียบบาร์บีคิวไม้ไผ่ในหม้อทอดอากาศได้ แต่กฎเดียวกันนี้ใช้กับเตาอบที่เรากล่าวถึงในที่นี้ด้วย ควรควบคุมและตรวจสอบอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไม้เสียบไม้กลายเป็นถ่านหิน การแช่บาร์บีคิวเสียบไม้ก็ใช้ได้ผลในกรณีนี้เช่นกัน ด้วยความชื้น ไม้จะไม่ไหม้เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นถึงขีดจำกัดที่ปลอดภัย
คุณสามารถใส่บาร์บีคิวเสียบไม้ในไมโครเวฟได้หรือไม่?
คุณสามารถใช้ไม้เสียบบาร์บีคิวไม้ไผ่ในไมโครเวฟได้ ในกรณีนี้ความเสี่ยงที่จะเกิดเพลิงไหม้ไม่สูงมาก ด้วยการควบคุมอุณหภูมิคุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย การแช่ไว้ก่อนใช้จะช่วยลดความเสี่ยงจนแทบไม่มีเลย นอกจากนี้ คุณไม่สามารถใช้ไม้เสียบโลหะสำหรับไมโครเวฟได้ ดังนั้นจึงไม่มีทางเลือกอื่น
แม้ว่าคุณจะใช้ไม้เสียบในไมโครเวฟโดยไม่แช่ไว้ แต่ก็ไม่เสี่ยงต่อการไหม้ในไมโครเวฟ ดังนั้น คุณสามารถทำบาร์บีคิวต่อด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งก็ได้ โดยจะจุ่มหรือไม่ต้องแช่ก็ได้
วิธีการใช้ไม้เสียบบาร์บีคิวอย่างปลอดภัยในการย่าง?
เมื่อคุณทำอย่างถูกต้อง จะไม่มีความเสี่ยงที่ไม้เสียบบาร์บีคิวจะไหม้ระหว่างการย่าง การแช่พวกมันเป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุดที่คุณควรทำเสมอ แต่ยังมีสิ่งอื่นๆ อีก เช่น การแช่ไม้เสียบบาร์บีคิว ซึ่งจะช่วยให้คุณใช้ไม้เสียบบาร์บีคิวในการย่างได้อย่างปลอดภัย:
- แนะนำให้ใช้ไม้เสียบไม้ไผ่มากกว่าไม้เสียบไม้ เมื่อเปรียบเทียบกับพืชชนิดอื่น ความเสี่ยงในการเผาไม้ไผ่บนตะแกรงจะน้อยกว่าเนื่องจากมีความชื้นสูง แม้ว่าไม้ไผ่จะถูกทำให้แห้งก่อนที่จะถูกส่งไปยังหน่วยการผลิตเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์จากไม้ไผ่ต่างๆ แต่ก็มีความชื้นที่สามารถป้องกันไม่ให้ไหม้ได้
- ใช้ไม้เสียบบาร์บีคิวแบบหนาเพราะจะไม่ไหม้ง่ายเหมือนไม้เสียบแบบบาง
- เมื่อคุณจะเพิ่มอาหารลงในไม้เสียบ อย่าลืมปิดให้มิดชิด เนื่องจากไม่มีส่วนที่เป็นไม้สัมผัสกับตะแกรง จึงไม่มีความเสี่ยงที่ไม้เสียบบาร์บีคิวจะไหม้
- อย่าปรุงบาร์บีคิวด้วยไฟสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ไม้และถ่านจำนวนมาก ไฟจะแรงและกระทบไม้เสียบไม้แน่นอน เมื่อคุณต้องปรุงบาร์บีคิวด้วยไฟแรง ให้ใช้ไม้เสียบโลหะ เพราะไม่ต้องกลัวว่าจะไหม้เนื่องจากไฟไหม้
- ใช้ตะกร้าย่าง. จะช่วยป้องกันเสียบไม้ไผ่จากการถูกไฟโดยตรง และลดความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้
วิธีการแช่ไม้ไผ่เสียบไม้ก่อนใช้เพื่อป้องกันไฟไหม้
สิ่งสำคัญคือต้องอาศัยเทคนิคการแช่ไม้ไผ่ให้ละเอียดก่อนนำไปใช้ มันจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับบาร์บีคิวแสนอร่อยในขณะที่รักษาไม้เสียบบาร์บีคิวไม้ไผ่ของคุณให้ปลอดภัยจากไฟไหม้ ต่อไปนี้คือวิธีที่คุณสามารถแช่ไม้เสียบไม้ไผ่เพื่อนำไปใช้อย่างปลอดภัยจากการเผาบนตะแกรง เตาอบ ไมโครเวฟ หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน
คุณต้องการอะไร?
คุณจะต้องมี 2 สิ่งในการปกป้องไม้เสียบไม้ไผ่จากไฟ ได้แก่:
- กระทะขนาดใหญ่
- น้ำ
วิธีการแช่บาร์บีคิวเสียบไม้ไม้ไผ่?
เริ่มต้นด้วยการอุ่นน้ำ อย่าตั้งไฟนานเกินไป เพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเดือดในการแช่เสียบไม้ น้ำควรจะอุ่นถึงขนาดที่คุณสามารถเอามือจุ่มลงไปได้อย่างง่ายดายโดยไม่ถูกไฟไหม้ เมื่อน้ำได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้ใส่เสียบไม้ลงไป
บาร์บีคิวเสียบไม้ควรแช่น้ำจนมิด คุณสามารถแช่ไม้เสียบไม้ไว้ในน้ำได้นาน 20-30 นาที เวลาที่ไม้เสียบบาร์บีคิวของคุณควรอยู่ในน้ำมากที่สุดคือ 3 ถึง 4 ชั่วโมง
คุณยังสามารถจิ้มไม้ไผ่เสียบไม้ในเถาหรือน้ำผลไม้ก็ได้ มันจะเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ และทำงานในลักษณะเดียวกันในการปกป้องเสียบไม้ไผ่จากน้ำที่มีลักษณะคล้ายไฟ ทางที่ดีควรแช่ไม้เสียบบาร์บีคิวทันทีก่อนที่จะทำบาร์บีคิว ยิ่งมีความชื้นมากเท่าใด ความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้ก็น้อยลงเท่านั้น
หากคุณไม่มีเวลาแช่ทุกครั้งก่อนบาร์บีคิวหรือรู้สึกว่ายุ่งยากทุกครั้ง คุณสามารถแช่ซองไม้ไผ่ได้ในคราวเดียว เก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือในบริเวณที่มีความชื้นสูงเพื่อให้คงความชุ่มชื้นและพร้อมใช้สำหรับทำบาร์บีคิวทุกครั้งที่คุณต้องการ
ไม้เสียบบาร์บีคิวไม้ไผ่ดีกว่าไม้เสียบโลหะหรือไม่?
เมื่อคุณกลัวไฟ เสียบไม้โลหะจะดีกว่าเสียบไม้หรือไม้ไผ่ พวกมันจะไม่ไหม้ไม่ว่าเปลวไฟหรืออุณหภูมิของอุปกรณ์ทำอาหารจะสูงแค่ไหนก็ตาม ข้อดีอีกประการหนึ่งของการใช้ไม้เสียบโลหะก็คือ คุณสามารถใช้ได้บ่อยเท่าที่คุณต้องการ
คุณสามารถใช้อะไรแทนบาร์บีคิวเสียบไม้ได้?
โชคดีที่มีทางเลือกมากมายที่คุณสามารถใช้ได้ หากคุณไม่ได้แช่ไม้เสียบบาร์บีคิวไว้ล่วงหน้า และต้องการวางแผนจัดปาร์ตี้บาร์บีคิวสั้นๆ สำหรับเพื่อนหรือครอบครัว นี่คือทางเลือกที่ดีที่สุดบางส่วน:
- คุณมีสวนสมุนไพรที่มีโรสแมรี่อยู่ในนั้นหรือไม่? ถ้าใช่ แสดงว่าคุณมีทางเลือกที่สมบูรณ์แบบแทนการใช้ไม้เสียบไม้ไผ่ ก้านโรสแมรี่สามารถใช้ทำบาร์บีคิวในเตาอบ ไมโครเวฟ เครื่องทอดอากาศ หรือย่างได้โดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะไหม้
- บรรจุภัณฑ์อลูมิเนียมฟอยล์เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีเยี่ยมในการใช้ไม้เสียบไม้ หาซื้อได้ง่ายที่ร้านค้าในพื้นที่
- ใช้ไม้เสียบอ้อย. แม้ว่าการใช้พวกมันจะเพิ่มรสชาติและความหวานให้กับบาร์บีคิวของคุณ แต่ก็ใช้งานง่าย คุณจะพบเว็บไซต์ที่บอกว่าให้แช่ไม้เสียบอ้อยก่อนนำไปใช้ทำบาร์บีคิว แต่อย่าเชื่อทุกสิ่งที่คุณพบบนอินเทอร์เน็ต แช่ไว้ก็ดีแต่ไม่จำเป็นเพราะอ้อยเป็นพืชที่ให้ความชุ่มชื้น และน้ำจากพืชก็ให้ความชื้นเพียงพอที่จะป้องกันไฟไหม้ได้
บรรทัดล่าง
ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำของเราเกี่ยวกับว่าไม้ไผ่เสียบไม้จะติดไฟหรือไม่ ตอนนี้คุณเข้าใจทุกอย่างเกี่ยวกับการใช้ไม้เสียบไม้ไผ่ในเตาอบ ไมโครเวฟ เครื่องทอดอากาศ หรือบนตะแกรง และวิธีการแช่ไม้อย่างปลอดภัย หากคุณไม่สะดวกใจที่จะใช้มันหรือพบว่ามันยุ่งยากที่จะแช่มันทุกครั้ง คุณสามารถใช้ทางเลือกอื่นที่จะช่วยให้คุณทำบาร์บีคิวได้ดีที่สุด!
