Tre là nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất để làm xiên nướng. Nếu bạn biết một chút về tre, bạn có thể biết rằng tre cần được cung cấp nước liên tục để phát triển bình thường sau khi rễ đã hình thành. Vì vậy, bạn có thể hình dung lượng nước mà tre sẽ hấp thụ để phát triển tốt. Khi tre được cắt và chế biến để tạo ra nhiều thứ khác nhau, độ ẩm vẫn còn ở một mức độ nào đó. Nhưng, thắc mắc liệu khả năng hút nước của nó có giúp nó chống cháy khi biến thành xiên nướng hay không.
Thật không may, xiên nướng từ tre hoặc vật liệu khác có thể bắt lửa. Độ ẩm mà cây hấp thụ trong quá trình phát triển còn rất ít nên không thể hoạt động như một lá chắn chống lại lửa.
Bạn bối rối không biết xiên thịt nướng sẽ cháy trên lửa trực tiếp hay trên vỉ nướng, trong nồi chiên không khí hoặc lò nướng? Hãy tiếp tục đọc để xóa tất cả các thắc mắc của bạn về “liệu xiên thịt nướng có bắt lửa không” và biết cách sử dụng chúng để chống cháy hoàn hảo.
Thịt xiên nướng có bắt lửa khi nướng không?
Điều này phụ thuộc vào việc lửa của vỉ nướng có chạm vào xiên gỗ hay không. Nếu bạn nướng BBQ trực tiếp trên bếp nướng có lửa, xiên tre của bạn chắc chắn sẽ bắt lửa và cháy. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng xiên kim loại để nướng hoặc nấu món BBQ bằng lửa trực tiếp. Tuy nhiên, nếu bạn muốn sử dụng xiên tre hoặc gỗ, bạn nên biết cách sử dụng chúng để bảo vệ chúng khỏi lửa.
Khi bạn ngâm xiên thịt nướng trước khi sử dụng, người ta nói rằng khả năng chống cháy của chúng sẽ tăng lên. Gỗ ngâm sẽ không dễ bắt lửa như gỗ khô. Bây giờ, chắc hẳn bạn đang suy nghĩ xem nên ngâm xiên tre trong bao lâu trước khi sử dụng. Tốt nhất bạn nên ngâm chúng trong nước khoảng 20-30 phút trước khi dùng để nướng.
Sau khi được ngâm, chúng sẽ có đủ độ ẩm để an toàn trước lửa. Nếu bạn cảm thấy mình không phải là chuyên gia hoặc có thể mắc sai lầm thì nên dùng xiên kim loại vì sẽ không bị ảnh hưởng bởi lửa.
Thịt xiên nướng có bị cháy trong lò không?
Có, xiên nướng có thể bị cháy trong lò nếu nhiệt độ vượt quá giới hạn an toàn. Bạn nên biết nhiệt độ cao nhất mà xiên tre có thể chịu được trước khi đốt. Để giữ cho xiên thịt nướng của bạn an toàn khỏi lửa, bạn cũng có thể sử dụng mẹo ngâm cho lò nướng. Khi ngâm tre xiên sẽ không bị ảnh hưởng nhiều bởi nhiệt độ. Nhúng xiên BBQ vào nước khoảng 30 phút trước khi chuẩn bị que nướng.
Nếu bạn đang sử dụng công thức nấu ăn trên Internet, hãy đọc kỹ. Nếu công thức khuyến nghị sử dụng xiên BBQ bằng gỗ cho lò nướng thì việc sử dụng chúng là an toàn. Tuy nhiên, nếu không, nhiệt độ sẽ cao hơn khả năng chịu nhiệt lớn nhất của xiên gỗ và chúng có thể bị cháy trước khi món nướng chín.
Vì vậy, kiểm tra thẻ công thức là một cách dễ dàng để tránh gây ra tình trạng lộn xộn mà bạn sẽ hối hận nhưng không thể đảo ngược.
Bạn có thể đặt xiên tre BBQ vào nồi chiên không dầu không?
Bạn có thể sử dụng xiên BBQ bằng tre trong nồi chiên không khí, nhưng quy tắc tương tự cũng được áp dụng ở đây mà chúng tôi đã đề cập cho lò nướng. Nhiệt độ nên được kiểm soát và kiểm tra liên tục để tránh xiên của bạn chuyển sang than. Ngâm xiên nướng cũng có hiệu quả trong trường hợp này; với độ ẩm, gỗ sẽ không bị cháy khi nhiệt độ tăng lên đến giới hạn an toàn.
Bạn có thể đặt xiên BBQ bằng tre vào lò vi sóng không?
Bạn có thể sử dụng xiên nướng BBQ bằng tre trong lò vi sóng. Trong trường hợp này, nguy cơ cháy chúng không cao lắm. Với khả năng kiểm soát nhiệt độ, bạn có thể sử dụng chúng một cách an toàn trong lò vi sóng. Ngâm chúng trước khi sử dụng làm giảm nguy cơ xuống mức gần như không có. Ngoài ra, bạn không thể sử dụng xiên kim loại cho lò vi sóng nên không có lựa chọn nào khác.
Ngay cả khi bạn nướng xiên gỗ trong lò vi sóng mà không ngâm chúng thì chúng cũng không có nguy cơ bị cháy trong lò vi sóng. Vì vậy, bạn có thể tiếp tục nấu món BBQ theo cách có hoặc không ngâm.
Làm thế nào để sử dụng xiên thịt nướng an toàn khi nướng?
Khi bạn thực hiện đúng cách, xiên thịt nướng của bạn sẽ không bị cháy trong quá trình nướng. Ngâm chúng là một trong những giải pháp tốt nhất mà bạn nên làm. Nhưng cũng có một số điều khác, ngoài việc ngâm xiên thịt nướng, sẽ giúp bạn sử dụng xiên thịt nướng một cách an toàn để nướng:
- Ưu tiên sử dụng xiên tre hơn xiên gỗ. So với các loại cây khác, nguy cơ đốt tre trên vỉ nướng ít hơn do có độ ẩm cao. Mặc dù tre được sấy khô trước khi gửi đến các đơn vị sản xuất để tạo ra các sản phẩm tre khác nhau, nhưng tre vẫn chứa độ ẩm có thể bảo vệ tre khỏi bị cháy.
- Sử dụng xiên BBQ dày vì chúng sẽ không dễ cháy như xiên mỏng.
- Khi bạn thêm thức ăn vào xiên, hãy nhớ đậy kín chúng hoàn toàn. Không có phần gỗ tiếp xúc với vỉ nướng nên sẽ không có nguy cơ làm cháy xiên BBQ của bạn.
- Đừng nấu BBQ trên lửa lớn, đặc biệt khi sử dụng nhiều củi và than củi. Ngọn lửa sẽ lớn và chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến xiên gỗ. Khi bạn phải nấu món BBQ trên lửa lớn, hãy sử dụng xiên kim loại vì sẽ không sợ bị cháy do lửa.
- Sử dụng giỏ nướng. Nó sẽ bảo vệ xiên tre khỏi lửa trực tiếp, giảm nguy cơ đốt cháy chúng.
Làm thế nào để ngâm xiên tre nướng trước khi sử dụng Bảo vệ chúng khỏi lửa?
Việc nắm kỹ thuật ngâm xiên tre sao cho thật chuẩn trước khi sử dụng là điều quan trọng. Nó sẽ giúp bạn thưởng thức món BBQ ngon miệng đồng thời giữ cho xiên BBQ bằng tre của bạn an toàn khỏi lửa. Dưới đây là cách bạn có thể ngâm xiên tre để sử dụng an toàn khỏi bị cháy trên vỉ nướng, lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi chiên không khí.
Những gì bạn cần?
Bạn sẽ chỉ cần 2 thứ để bảo vệ xiên tre khỏi lửa, đó là:
- Chảo lớn
- Nước
Cách ngâm xiên tre nướng như thế nào?
Bắt đầu với việc làm ấm nước. Đừng để trên lửa quá lâu vì bạn sẽ không cần nước sôi để ngâm xiên tre. Nước phải ấm đến mức bạn có thể dễ dàng nhúng tay vào mà không bị bỏng. Khi nước đã đạt được nhiệt độ cần thiết, hãy thêm xiên tre vào đó.
Những xiên tre nướng phải được ngâm hoàn toàn trong nước. Bạn có thể ngâm xiên gỗ trong nước khoảng 20-30 phút. Thời gian tốt nhất để xiên BBQ của bạn ngâm trong nước là 3 đến 4 giờ.
Bạn cũng có thể nhúng xiên tre vào nước nho hoặc nước ép. Nó sẽ tạo thêm hương vị cho bữa ăn đã nấu của bạn và có tác dụng tương tự trong việc bảo vệ xiên tre khỏi nước như lửa. Tốt nhất bạn nên ngâm xiên thịt nướng ngay trước khi muốn làm món BBQ. Độ ẩm càng cao thì nguy cơ cháy chúng càng thấp.
Nếu bạn không có thời gian để ngâm chúng mỗi lần trước khi nướng thịt hoặc cảm thấy khó khăn khi thực hiện việc này mỗi lần, bạn có thể ngâm gói xiên tre ngay lập tức. Giữ nó trong tủ đông hoặc ở nơi có độ ẩm cao để giữ ẩm và sẵn sàng sử dụng cho bữa BBQ bất cứ khi nào bạn muốn.
Xiên thịt nướng bằng tre có tốt hơn xiên kim loại không?
Khi bạn sợ cháy, xiên kim loại sẽ tốt hơn xiên gỗ hoặc tre. Chúng sẽ không cháy dù ngọn lửa hoặc nhiệt độ của thiết bị nấu có cao đến đâu. Một lợi ích khác của việc sử dụng xiên kim loại là bạn có thể sử dụng chúng bao nhiêu lần tùy thích.
Bạn có thể sử dụng gì thay vì xiên BBQ?
May mắn thay, có nhiều lựa chọn thay thế mà bạn có thể sử dụng nếu chưa ngâm xiên BBQ trước và cần lên kế hoạch tổ chức bữa tiệc BBQ nhanh chóng cho bạn bè hoặc gia đình. Dưới đây là một số lựa chọn thay thế tốt nhất:
- Bạn có một khu vườn thảo dược với hương thảo trong đó không? Nếu có thì bạn đã có giải pháp thay thế hoàn hảo cho xiên tre. Thân cây hương thảo có thể dùng để làm món BBQ trong lò nướng, lò vi sóng, nồi chiên không dầu hoặc vỉ nướng mà không sợ bị cháy.
- Gói giấy nhôm là một sự thay thế tuyệt vời khác cho việc sử dụng xiên gỗ. Chúng có thể dễ dàng mua được ở bất kỳ cửa hàng địa phương nào.
- Dùng xiên que mía. Mặc dù việc sử dụng chúng sẽ tăng thêm hương vị và vị ngọt cho món BBQ của bạn nhưng chúng rất dễ sử dụng. Bạn sẽ tìm thấy các trang web nói rằng nên ngâm xiên mía trước khi sử dụng để nướng BBQ nhưng đừng tin vào mọi thứ bạn tìm thấy trên internet. Ngâm chúng là tốt nhưng không cần thiết vì mía là một loại cây mọng nước và nước ép cây cung cấp đủ độ ẩm để bảo vệ cây khỏi cháy.
Dòng dưới cùng
Ở đây kết thúc hướng dẫn của chúng tôi về việc xiên tre sẽ bắt lửa. Bây giờ bạn đã hiểu mọi thứ về cách sử dụng xiên tre trong lò nướng, lò vi sóng, nồi chiên không khí hoặc trên vỉ nướng và cách ngâm chúng để đảm bảo an toàn. Nếu bạn không thoải mái khi sử dụng chúng hoặc cảm thấy rắc rối khi ngâm chúng mỗi lần, bạn có thể sử dụng các lựa chọn thay thế cũng sẽ giúp bạn làm món BBQ ngon nhất!
